少し贅沢に鍋炊事の王さまのふぐ鍋はいかがですか?

寒い冬に食べたくなる「鍋食物の王」と呼べるのは、ふぐ鍋ではないでしょうか。 高級なイメージがあるふぐも、最近は気軽に取り寄せることもでき、とても人気です。 また、「ふく」と呼ばれ、縁起が良いとして掛かるふぐは、お産の内祝いや年齢の賛美に注目されています。
 養殖キャパシティーが進歩した近年では、デイリー美味しいふぐを食べることができますが、野生ふぐの旬のタイミングは11月額~2月頃だ。 特に産卵期前の2月頃の充実した私と白子のフレーバーは絶品です。 また、100g辺り約85kcalと低カロリーのふぐの私は、高淡泊でとてもヘルシーなうえ、コラーゲンが豊富な皮は、素肌のアンチエイジングや抗がん作用の効果もあります。
多くのアラから出る美味しいダシは、昆布とともにふぐ鍋のダシとして利用し、ふぐ本来のダシを行うためにも市販のスープの素はあまりおススメしません。 ふぐ鍋にたっぷり入れた野菜、きのこや豆腐などにポン酢ともみじおろし、お好みですだちや柚子胡椒をつけて食べて下さい。 すべての原料の出し汁を吸った締めの雑炊やうどんもとても美味しいだ。
 ぜひ世帯や個々と、ふぐ鍋を囲んでみませんか? お鍋を食べると体調がポカポカして筋道も弾み、きっと楽しい歳月をくつろげることでしょう。